一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉270克，低筋面粉30克，酵母粉3克，细砂糖30克，牛奶200克，盐2克，无盐黄油30克

　　2、馅料

　　榛果巧克力酱100克

　　3、表面装饰

　　鸡蛋液适量

二、制作步骤

　　1、将面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀，再倒入牛奶，拌匀并揉成不粘手的面团。

　　2、加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。

　　3、将面团揉圆放入盆中，包上保鲜膜发酵30分钟。

　　4、取出发酵好的面团，分割成4等份，并揉圆，表面喷少许水，松弛20~25分钟。

　　5、揉圆的小面团稍压扁后，用擀面杖擀成圆片状，把直径20厘米活底烤模模底放在上面，切出大小一致的圆面皮。

　　6、在一片圆面皮上面均匀地涂上榛果巧克力酱，覆盖上另一片圆面皮，再涂抹一层楱果巧克力酱，至完成三层夹馅，覆盖上最后一片圆面皮。

　　7、用刀在面团的边缘均匀地切开8等份，把切开的边缘按逆时针方向翻转。面团放入烤盘中发酵55分钟，刷上鸡蛋液。

　　8、烤箱以上火175℃、下火170℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤18~20分钟至面包表面金黄色即可。

三、注意事项

　　待烤箱预热后再放入生坯，可使烤好的面包更松软。