一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉270克，低筋面粉30克，酵母粉4克，南瓜（煮熟压成泥）200克，蜂蜜30克，牛奶30毫升，无盐黄油30克，盐2克

　　2、表面装饰

　　南瓜子适量

二、制作步骤

　　1、把牛奶倒入南瓜泥中，拌匀，加入蜂蜜，拌匀。

　　2、把面团材料中的所有粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀。

　　3、加入步骤1中的材料，拌匀并揉成团，把面团取出，放在操作台上，揉匀。

　　4、加入盐和无盐黄油，继续揉至融合成为一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜基本发酵20分钟。

　　5、取出面团，分成6等份，并揉圆，在表面喷少许水，松弛10~15分钟。

　　6、分别把面团稍压平，用剪刀在面团边缘均匀地剪出6~8个小三角形，去掉不要。

　　7、把面团均匀地放在烤盘上，最后发酵50分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水），待发酵好后，表面放上几颗南瓜子。

　　8、烤箱以上火175℃、下火170℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤16~18分钟至面包表面金黄色即可。

三、注意事项

　　在面团上剪出的小三角形不宜太大，以免影响成品美观。