一、配方
　　1、面团
　　高筋面粉250克，细砂糖25克，酵母粉2克，奶粉7克，鸡蛋液25克，蛋黄13克，牛奶25毫升，水167毫升，无盐黄油45克，盐4克
　　2、馅料
　　火腿4片，芝士4片

二、操作步骤

　　1、将面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中搅匀。

　　2、加入鸡蛋液、蛋黄、牛奶和水，拌匀并揉成团。

　　3、加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。

　　4、把面团放入盆中，盖上保鲜膜，基本发酵20分钟。

　　5、取出发酵好的面团，分成4等份，并揉圆，喷少许水，松弛10~15分钟。

　　6、分别把面团擀成正方形的薄面片，各包入一片火腿和芝士。

　　7、面团前后折起，再将左右包起，放在烤盘上最后发酵40分钟，待发酵完后在面团表面斜划3刀。

　　8、烤箱以上火220℃、下火160℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤15分钟，取出即可。

三、注意事项

　　要把握好细砂糖的用量，太多会使面包变焦，太少则会让面包变硬。