参考分量6个

一、烘焙所需材料

　　高筋面粉500克，绵白糖200克，鸡蛋2个，黄油30克，奶粉300克，肉松100克，烤肠6根，马苏里拉芝士50克，白芝麻20克，酵母5克，沙拉酱少许，温水200毫升，葱末少许，盐5克

二、做法

　　1、将高筋面粉、绵白糖、黄油、奶粉等材料分别称好，盛入容器内。

　　2、取40毫升温水，倒入酵母使其溶解。

　　3、将高筋面粉、绵白糖、奶粉、盐混合拌匀，加入酵母水和剩余的水，再将鸡蛋打成鸡蛋液倒入其中。

　　4、将面粉揉成面团，揉至面团光滑，然后再加入融化的黄油揉成团，放在案板上。

　　5、将面团发酵约1小时，发至约2.5倍大，按扁排气。

　　6、把面团分成每个60克的小剂子，揉成圆形的小面团，放置15分钟发酵。

　　7、取出面团用擀面杖擀成长形，在面饼的一头撒上肉松。

　　8、将面饼卷起，搓成细长条。

　　9、把长面条编成花形。

　　10、将面团放在案板上，蘸上白芝麻进行发酵。

　　11、在发酵好的面团上摆上烤肠，挤上沙拉酱，撤上马苏里拉芝士。

　　12、将面包放入烤盘，再放入预热好的烤箱，以上火180℃，下火150℃，烘烤15分钟，撒上葱末即可。

三、烘焙心得

　　揉面的时候不要过早地加入黄油，否则会影响面团出筋。