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金色玉米面包的做法
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  参考分量6个

一、烘焙所需材料

  A、高筋面粉145克,黄油20克,奶粉10克,细砂糖25克,鸡蛋1个,盐2克,千酵母5克,清水80毫升

  B、番茄酱适量,鸡蛋液适量,沙拉酱适量

  C、熟甜玉米粒适量,奶酪条适量

二、做法                

  1、将高筋面粉、黄油、细砂糖等材料分别称好,盛入容器中。

  2、根据玉米火腿沙拉包的面团制作方法,把材料A混合,揉成面团。

  3、将面团揉至能拉出薄膜的阶段。

  4、将面团放在烤盘内,盖上塑料薄膜发酵约1小时。

  5、当面团变为原来的2倍大时,将面团取出,按压排气,再分成4等份,分别滚圆,再继续进行15分钟的发酵。

  6、将发酵好的面团放在案板上,把面团压扁。

  7、接下来用擀面杖将面团分别擀成椭圆形面饼,备用。

  8、在面饼表面分别刷一层鸡蛋液。

  9、继续在面饼表面涂上一层番茄酱。

  10、再涂一层沙拉酱,注意面饼周围一圈不要涂。

  11、随后撒一层熟甜玉米粒。

  12、将奶酪条撒在面饼上。

  13、将面包放在温暖处发酵40分钟,放入预热至180℃的烤箱,烘烤约25分钟即可。



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