一、面团材料

　　金像高筋面粉250克，细砂糖35克，黄金奶酪粉10克，盐3克，酵母3克，水155克，全蛋液24克，无盐黄油20克

二、做法

　　1、将除无盐黄油外的所有材料放入面包机桶内。

　　2、将面团搅拌至完全阶段。

　　3、启动面包机的发酵功能，使面团发酵至原来的2倍大。

　　4、分制成3等份，滚圆后松弛20分钟，用擀面杖将松弛好的面团擀平成椭圆形，卷起。

　　5、松弛15分钟，再进行第二次卷，将整形好的面团放入规格为450克的方形吐司盒中。

　　6、进行二次发酵，占吐司盒约八分满时加盖子。

　　7、烤箱预热到180℃，烘烤40分钟左右，取出并脱模晾凉。

三、注意事项

　　1、经典方子用了165克水，我少用10克，这是根据使用面粉的吸水性作的适当调整。

　　2、具体烘烤温度和时间还要根据自家烤箱调整。