操作时间：30分钟

难度标准：★★

一、原料

　　低筋面粉、鸡蛋各150克，糖粉50克，色拉油25克，椰丝10克，塔塔粉5克，泡打粉3克，精盐少许

二、做法

　　1、将鸡蛋、塔塔粉放入不锈钢容器内，用蛋抽子搅拌至起细泡，再加入糖粉、精盐抽打至呈白色。

　　2、将低筋面粉、泡打粉过筛拌匀，放入盛有鸡蛋液的容器内，搅拌均匀成浓糊状。

　　3、取烤模刷上色拉油，倒入4/5的蛋糕面糊，放入烤箱内，用190℃烘烤10分钟，取出。

　　4、将剩余的1/5蛋糕面糊加入椰丝拌匀，放入裱花袋内，裱在蛋糕上，再放入烤箱内烤10分钟至熟，取出蛋糕，用蛋糕花纸装好即可。