操作时间：50分钟

难度标准：★★★

一、原料

　　低筋面粉150克，鸡蛋125克，鲜奶油、肉松各75克，色拉油25克，白砂糖10克，塔塔粉3克，泡打粉2克，精盐少许

二、做法

　　1、将鸡蛋磕入不锈钢容器内，用打蛋器抽打至起泡，再放入塔塔粉、白砂糖和精盐继续抽打，然后加入色拉油搅拌均匀。

　　2、将低筋面粉和泡打粉拌匀，过筛后放入鸡蛋糊内，搅打至呈浓糊状。

　　3、烤盘内刷上少许色拉油，倒入调好的蛋糕糊，放入烤箱中，用180℃烤约20分钟至熟，取出晾凉。

　　4、在烤好的蛋糕上均匀地涂上一层鲜奶油，再撒上肉松，用蛋糕布把蛋糕卷起成圆柱形，改刀切成条块即成。