一、材料

　　1、原料

　　鸡蛋1500克，白糖950克，蛋糕油55克，中筋面粉1050克，泡打粉5克

　　2、调料

　　香兰素5克，饴糖310克，黄桃酱、奶油各适量

二、做法

　　1、鸡蛋磕入搅拌缸中，加入白糖搅拌至糖溶化，倒入中筋面粉、泡打粉、香兰素搅匀，再加入蛋糕油继续搅拌，倒入饴糖、清水，快速打发成面糊。

　　2、烤盘内倒入蛋面糊，刮平，置入炉温为上火200℃、下火110℃的烤箱中烘烤成金黄色，取出烤盘。

　　3、取奶油在蛋糕上挤上一层奶花,再在奶油花上放上黄桃酱即可。

三、贴心小提示

　　蛋糕味道甜美，但也要注意不要一次吃太多，因为蛋糕的热量较高，容易发胖。