一、材料

　　1、主料

　　猪肥膘肉300克，腰果350克，糯米粉500克，澄粉150克，沸水150克，白芝麻适量

　　2、调料

　　猪油100克，白糖250克，花生酱150克，植物油适量

二、做法

　　1、将糯米粉加入猪油、温水和成面团；澄粉加沸水制成烫面团，揉匀，再加入和好的温水面团，揉匀，稍饧；花生酱用少许温开水调匀。

　　2、腰果放入油锅中炸熟，捞出晾凉后用搅拌机打碎；肥膘肉整理干净，切小粒，加入腰果碎、白糖、花生酱，调拌均匀成馅。

　　3、面团搓成长条状，分成25克1个的剂子，压扁，包入馅料，封好口，搓成圆球，粘上芝麻，下热油中炸透，呈金黄色时捞出沥油即可。