烹调时间：1小时

一、材料

　　高筋面粉800克，低筋面粉300克，酵母30克，改良剂10克，柠檬粉10克，精盐5克，黄油100克，苹果酱10克

二、做法

　　1、将面粉、酵母、改良剂、精盐、柠檬粉放入搅蛋桶中搅匀，然后加入水搅拌均匀成团后，放入黄油继续搅打至光滑时取出。

　　2、将搅好的面团入饧箱饧发。将饧发好的面团下剂，成形。

　　3、入饧箱再次饧发。入炉烤烤制，上火200℃、下火180℃。

　　4、出炉后挤上心形苹果酱即成。

三、注意事项

　　要观察饧发的过程，一定要饧好再烤。