一、材料

　　鸡蛋4个，低筋面粉150克，橙子1个，橙皮适量；白糖30克，盐、白芝麻、玉米油各适量

二、做法

　　1、橙皮洗净，擦成蓉；橙子洗净，去皮、籽，榨汁。低筋面粉过筛，加盐、白糖，边加边搅动。

　　2、将鸡蛋隔水边加热边搅动，待加热至40℃左右时离火，用打蛋器将其打发，加入搅好的低筋面粉拌匀成面糊。

　　3、取1/3面糊放入盛有玉米油的容器中拌匀，倒入其余的面糊拌匀，加入橙皮蓉、橙汁拌匀。装模具中，撒上白芝麻，入烤箱烤15分钟即可。