一、材料

　　面粉500克，鲜牛奶250毫升，白糖、酵母粉各适量

二、制作步骤

　　1、在面粉中加入牛奶、白糖、酵母粉并搅拌成絮状。把絮状面粉揉光，放置温暖处发酵1小时。

　　2、将发好的面团用力揉至光滑，使面团内部无气泡；搓成圆柱，切成小块，放入蒸笼里，盖上盖，再饧发2分钟。凉水上锅蒸15分钟即成。

三、注意事项

　　馒头干硬可能是因为发酵不足，建议增加发酵时间或增加酵母粉的用量。