南瓜富含膳食纤维，也是低糖食品，有减肥降糖功效，和面粉混合在一起，能充分弥补面粉维生素和膳食纤维含量不足的缺点。这次蒸馒头，加了南瓜，很好吃。

　　做法一

　　做法二

　　食材：
　　南瓜适量，面粉、白糖、发酵粉适量，猪油一勺
　　步骤：
　　1、南瓜蒸好压成泥。
　　2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团。
　　3、放温暖处饧放到两倍大。
　　4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。 天气热的时候，面会发的很快。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。　　

　　做法三
　　食材： 
　　去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml
　　步骤： 
　　1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
　　2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
　　3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
　　4、发好的面团揉匀，成长条状。
　　5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。 也可以先把南瓜蒸熟（用筷子轻轻一插就透） 用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。