一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，,酵母4~5克，牛奶325克

　　2、辅料

　　小葱2根，盐1茶匙，油1.5汤匙

二、做法

　　1、酵母和牛奶混匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。

　　2、取出发好的面团，揉掉大气泡后搓成粗条状。

　　3、用擀面杖擀开成宽约6厘米、厚约5毫米的长方形，淋上油，抹匀，均匀撒上盐和切碎的葱花。

　　4、将面片由一端开始叠起。

　　5、分切成数个2.5厘米宽的小段。

　　6、取一小段，用筷子在横向中心轴处压下。

　　7、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。

　　8、层次朝外，双手将两端在内侧捏合。全部做完后，醒发30分钟，开水上屉，大火蒸12分钟即可。