您现在的位置：首页 > 添加剂技术服务 > 面粉改良剂技术服务 >
醋酸酯淀粉在食品工业的用途
点击海韦力语音服务
HAIWEILIGAILIANGJI
取代度（D.S）0.02-0.05的醋酸酯淀粉,因为在淀粉链间增加了乙酰基,使淀粉糊液稳定性好,不易老化;糊化温度比原淀粉低,溶液呈电中性,即使冷却也不形成凝胶,有抗凝沉作用,浆糊及薄膜的透明度均有提高。因此,被广泛用作食品的增稠剂、保型剂。经交联的醋酸酯淀粉常用作罐头和容器包装的婴儿食品、水果和奶乳馅的填充料，能在温度变化条件下，长期存放于货架上。在冷冻水果馅、肉汁馅中使用有利于低温保存。在烘焙食品中（馅饼、烘饼和馅糕）使用，可使其具有较大的抗“渗水”能力。
购买指南
点击海韦力语音服务
网上购买：
客户可以通过淘宝、京东网上购买海韦力产品。比如：登录淘宝网搜索“海韦力泡打粉”即可。
当地购买：
全国各县市大都有海韦力专营店，想要查询当地海韦力销售点，请电话联系或留言给我们！
联系电话：0371-63577775、63577776
后熟期对面粉质量的影响 
查看此页