一、原料

　　1、材料

　　大米75克，银耳25克，莲子15克，枸杞15克，大枣2枚

　　2、调料

　　冰糖50克

二、制作步骤

　　1、将大枣洗净，用温水浸泡至软，取出去核；枸杞洗净，泡软。

　　2、莲子洗净，放入清水中浸泡1小时，剥去外膜，去掉莲心，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥净水分。

　　3、银耳用温水泡发回软，去蒂，洗净，撕成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥净水分。

　　4、大米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸，转小火熬煮约30分钟至米粥近熟。

　　5、放入银耳、大枣、莲子，续煮至大米熟烂，放入枸杞、冰糖煮至黏稠，即可出锅装碗。