一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉、鸡蛋液各200克，吉士粉5克

　　2、调料

　　白糖100克，牛奶3大匙

二、制作步骤

　　1、高筋面粉中加入吉士粉、少许鸡蛋液和清水调匀成面团，再放入冰箱中冷冻片刻。

　　2、取出后揉搓均匀，揪成面剂，压成圆饼形，放入蛋挞烤模中。

　　3、将牛奶、白糖、剩余鸡蛋液放入容器中搅拌均匀成浓糊，再分别倒入蛋挞烤模内。

　　4、然后放入烤箱中，用180℃烘烤10分钟至金黄酥脆时，取出，上桌即成。