一、原料

　　1、材料

　　糯米(圆粒)500克，猪肉、萝卜干各300克，鲜香菇2朵，荷叶适量，虾米、姜片各少许

　　2、调料

　　酱油、米酒各1大匙，盐、味精各适量

二、制作步骤

　　1、糯米洗净，放入水中略浸泡，捞出后放入锅中蒸熟；荷叶入水中浸泡。

　　2、猪肉洗净，切片；萝卜干洗净，沥干后切末；香菇洗净后切块；虾米洗净备用。

　　3、锅内倒油烧热，爆香姜片，下肉片及调料，以小火煮10分钟；虾米、香菇块入另一油锅中炒香。小蒸笼铺上荷叶，放入糯米饭，再放入前面炒过的肉片及虾米、香菇块，上锅蒸10分钟即可。

三、注意事项

　　虾米和香菇应该剁得越细越好，这样用热油爆炒后才能散发出香味。