一、材料

　　1、原料

　　羊肉200克，面粉100克，青椒10克，红椒10克，胡萝卜30克，姜末适量

　　2、调料

　　食用油适量，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量

二、做法

　　1、面粉中分次加水揉搓，揉至光滑柔软，盖上保鲜膜饧发2小时。

　　2、将羊肉、青椒、红椒、胡萝卜分别洗净，剁成泥，放入碗中。

　　3、加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、盐、姜末，搅拌均匀制成馅料。

　　4、取出发酵好的面团，搓条下剂，擀成薄薄的面皮，包入馅料，制成馅饼生坯。

　　5、给馅饼两面都抹上一层油。

　　6、热锅注油，放入馅料，煎至两面稍稍变色。

　　7、加入适量水，加盖收干。

　　8、加一点儿油继续煎，直到两面金黄即可。