一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，酵母粉10克，猪肉馅500克，干红辣椒段25克，青椒圈适量

　　2、调料

　　葱末、姜末、料酒、白糖、盐、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、酵母粉化开，倒入面粉中，加盐和成面团，发酵，揪面剂，揉成圆饼，入平底锅中烙至金黄色取出，入烤箱烤至表皮酥脆。

　　2、将干红辣椒、葱末、姜末入热油锅中婶香，放猪肉馅煸炒，加入盐、白糖、料酒、胡椒粉，炒至入味，加入青椒圈炒匀，分几份待用。

　　3、将烤好的饼取出用刀片开3/4深，夹入肉馅即可。