一、原料

　　1、材料

　　泡面1包，南瓜100克，核桃50克，洋葱半个，香菜适量

　　2、调料

　　高汤2大匙，盐、黑胡椒粉各少许

二、制作步骤

　　1、将泡面掰碎，入沸水中煮熟，捞出后备用。

　　2、洋葱、南瓜均洗净，去皮后切丁；将核桃烤熟，剁成碎粒；香菜洗净后切末。

　　3、锅内倒油烧热，炒香洋葱丁，然后再加入南瓜丁炒软；加入全部调料，和泡面拌匀，炒至汤汁收干后盛盘，最后撒上核桃碎和香菜末即可。

三、注意事项

　　核桃碎也可以用熟花生碎来代替，味道很香，而且二者都是很好的益脑食品，非常适合学生和上班族食用。