一、材料

　　原料：香芹、香菇、五花肉馅各100克，面团200克

　　调料：葱末15克，姜末10克，盐3克，鸡精2克，千面粉适量

二、方法

　　1、香芹和菇洗净悼烫，捞出切碎，挤干水分。

　　2、香芹碎、香菇碎和五花肉馅放入碗中，加水搅拌至粘稠状，调入盐、鸡精和葱末、姜末半拌匀。

　　3、面团揉匀搓成长条，下成小剂子，撒面粉后按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。将馅料放于面皮中央，做成提花包子生坯。

　　4、将生坯静置饧发1小时，大火蒸熟即可。

三、注意事项

　　芹菜有利于安定情绪、消除烦躁。