一、原料

　　面粉300克，豆沙馅150克，酵母4克，泡打粉5克，白糖9克，猪油8克，樱桃数粒

二、制法

　　1、将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，放入酵母、泡打粉、白糖、清水调成发酵面团，再加入猪油揉匀；豆沙加入少许熟粉揉成团。

　　2、将发酵面团搓揉均匀，再搓成条，摘成30克重的面剂，然后包入豆沙馅捏拢成扁圆形的生坯。

　　3、用花夹在灯笼坯上钳夹出灯笼的竖痕。

　　4、将生坯静置10分钟，入笼蒸熟取出，再将樱桃一剖为二，点缀在灯笼上即成。

三、注意事项

　　用花钳夹灯笼骨时间隔距离要均匀，不可太深，避免漏馅。