荞麦面馒头怎么做|馒头改良剂技术

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一、材料

　　荞麦面、面粉各300克，发酵粉适量

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，放在温暖处饧15分钟。

　　2、将饧好的面团下剂，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

　　3、将饧好的馒头生坯上笼中火蒸熟即可。

荞麦面馒头做法和步骤

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