所需时间60分钟左右

一、材料

　　皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、清水225克

　　馅的材料：火腩200克、香芋200克

二、做法

　　1、低筋面粉过筛开窝，中间加入糖、酵母、泡打粉、清水。

　　2、先拌至糖溶化，再将面粉拌入。

　　3、搓至面团光滑。

　　4、用保鲜膜包起，松弛30分钟。

　　5、将面团分切成30克/个的小面团。

　　6、将小面团擀成长方形。

　　7、将切成块状的火腩香芋包入成形。

　　8、排入蒸笼内，静置松弛，用猛火蒸8分钟即可。

三、注意事项

　　揉搓面团时可以在里面揉进一小块猪油，搓成的面团会更光滑细腻，蒸出来会更松软可口。