一、原料

　　1、主料

　　面粉500克，酸菜、五花肉各250克

　　2、调料

　　葱末75克，精盐、味精各1小匙，五香粉少许，泡打粉2小匙，酱油1大匙，香油2小匙，熟猪油适量

二、制作步骤

　　1、酸菜、五花肉剁成末，加入葱末、酱油、精盐、味精、五香粉、香油和熟猪油拌匀成馅料。

　　2、面粉加入泡打粉拌匀，再加入少许温水和成面团，饧10分钟，揉匀后下成小面剂。

　　3、把面剂按扁，抹上馅料，捏成圆形包子，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟，装盘即成。