所需时间60分钟左右

一、材料

　　1、皮的材料

　　面粉500克，泡打粉8克，酵母5克，砂糖100克，清水250毫升，桑叶粉5克

　　2、馅的材料

　　猪肉250克，葱50克，盐5克，砂糖8克，鸡精6克

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛，开窝，中间加入酵母、砂糖、清水。

　　2、将砂糖拌溶化后，拌入面粉。

　　3、拌至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包好松弛备用。

　　5、将面团分成两份，在其中一份加入桑叶粉搓透。

　　6、把两份面团擀成薄皮。

　　7、然后将两份薄皮重叠。

　　8、再卷起成长条状。

　　9、分切成30克/个的薄坯。

　　10、再擀薄成圆皮状。

　　11、包入已拌好的馅料成型。

　　12、排入蒸笼内，稍作静置松弛，用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　面皮可扫上少许水，再重叠卷成条。