一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪五花肉150克，干菜豆100克，香肠50克，洋葱末10克

　　2、调料

　　酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、发酵粉各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净，切丁；香肠切小丁；干菜豆浸软，切细碎。

　　2、锅烧热，倒入植物油，投入洋葱末、猪肉丁、香肠丁、菜豆末煸香，加酱油、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀制成菜豆肉馅。

　　3、发酵粉加温水化开，与面粉一起和成面团，静置发酵后，做成面剂子，擀成面皮，包入菜豆肉馅，捏出皱褶，饧20分钟左右。

　　4、蒸锅置火上，放入适量清水，将包子码放在笼屉上，盖上锅盖，待水沸后再蒸约15分钟即可。