煮面时间：3分钟2人份

一、原料

　　1、龙须面150克，西红柿1个

　　2、盐1/2小匙，油适量，醋1大匙，辣椒油1大匙，孜然1小匙，白糖1小匙，生抽1小匙

二、做法

　　1、西红柿切片，备用。

　　2、将生抽、白糖、醋、盐搅拌均匀，调成调味汁。

　　3、锅中倒入适量水，放入面条，中火煮至面条熟透，捞出过凉，沥干水分，放入碗中。

　　4、将西红柿片码在面条上，淋入调味汁、辣椒油。

　　5、另起锅，放入少量油、盐，小火炒香孜然，淋在面条上，搅拌均匀即可。

三、注意事项

　　孜然凉面好吃的关键在于孜然，所以购买时建议选择颗粒饱满、大小均匀的孜然。在炒孜然时，可以放点盐，这样炒出的孜然香味自然、味道不苦；不放盐的孜然外皮苦，而且也不香。